Linguiças exóticas - Artesanais
TRUTA
COELHO
CORDEIRO
LINGUIÇA DE PERNIL ACEBOLADA
COSTELA DE BOI ANGUS
Receitas famosas
Espanha
Paella Bistrô - casal
Salmão, cogumelos, truta defumada, quatro queijos, nozes e champagne salteado no azeite à marguerita.
Tailandia
Rhao Pla Soparood
Risoto de truta defumada, vegetais,
especiarias da Tailândia e abacaxi.
França
Boeuf bourguignon
Filet mignon cozido no carbenet com
ciboulette, champignon paris, batatas e arroz provençal.
Sem Álcool
Refrigerantes
Coca e coca zero, guaraná guaraná zero, tônica e tônica zero.
Guaraviton
H20
Água com e sem gás
Suco natural
Abacaxi, abacaxi com hortelã, amora, laranja, limão, limão da roça com hortelã e mel e morango.
Caipirinhas
Limão cravo, hortela e mel
Amora
Morango
Abacaxi com hortelã
Opções
Cachaça, absolut, smirnoff e saquê.
Drinks
De frutas sem álcool e grenadine
Sex on the beach
vodka, licor de péssego, suco de laranja e grenadine.
Whisky sour
Suco de limão, whisky, açúcar e gelo.
Cuba libre
Run, limão taíti, refrigerante de cola e gelo.
Dry martini
Gin, vermute seco, gelo e raspas
de limão siciliano.
Doses
Domeg
Smiroff
Absolut
Gin
Amarula
Saqué
Tequila - ouro e prata
Run
Entradas
Caldinho de feijão
Com cubos de bacon assado e cheiro verde.
Casquinha de truta
Gratinada com queijo e manteiga.
Isca de truta
Empanada, frita e servida com 3 molhos especiais.
Frios da mantiqueira
Mix de queijos e uvas da montanha.
Salada de truta defumada
Salada mista com ripas de truta defumada e vinagrete do chef.
Fondue Suiço
Carne
Rolinhos de mignon recheados de quatro queijos
defumados para serem mergulhados no caldo de vinho e costela acompanhado de molhos, verduras e
croûtons.
Queijo
Queijos franceses fundidos no chardonnay acompanhados de maçã verde, croûtons e cubos de goiabada
Chocolate
Chocolate 60% cacau puro no bafo acompanhado de um bouquet de frutas frescas da estação.
Festival
Carne, queijo e chocolate completos - 2 pessoas.
A Pizza Romana
Truta defumada com geléia de pimenta
Cinco queijos da mantiqueira
Romeu e Julieta
A sua escolha
Artesanal com borda de quatro queijos defumados molho da mamma e ingredientes salpicados de todo o cardápio a sua escolha.
Para adoçar a despedida...
Sorvete antesanal
Mix dos sorvetes artesanais do dia com crosta de amora.
Banana Brasil
Flambada na cachaça com sorvete de doce de leite e um
shot de cachaça de banana com rapadura.
Parlava
Suspiro de chantilly sob confit de frutas vermelhas e um
shot de cachaça de doce de leite.
Romeu e Julieta e seu amante argetaino
Cubos de goiabada caseira mergulhados em creme de queijo com um shot de sorvete de doce de leite.
Digestivos
Chocolate quente
Chocoamarula
Chocowhisky
Choconhaque
Cachaça
Chocolate, doce de leite, café e banana com rapadurda.